Soupes party ! Recettes en folie !

L'hiver c'est le temps du cocooning, du réconfort... et surtout des bonnes soupes!!

Le hic est de sortir de la traditionnelle "poireaux carotte pomme-de-terre" qui fait fuir Monsieur et les enfants si vous en avez (bandes d'ingrats ;-)).

Voici donc trois petites recettes toute simples si jamais vous êtes en manque d'inspiration.

Soupe carotte butternut cumin:
-1 butternut de taille moyenne
-2 oignons
-5 carottes
-1 bouillon de volaille

-cumin
-un peu de persil ou de coriandre pour décorer

Vous faites revenir les oignons, les carottes, et la butternut avec un fond d'eau et d'huile dans une cocotte 20 min. Vous déglacez à l'eau et au bouillon de volaille, vous saupoudrer de cumin, et vous laissez cuire encore 5 min. Quand c'est prêt vous mixez!

Les herbes apportent une petite touche de couleur et un petit goût frais.

Velouté potimarron marrons:
-1 potimarron
-2 oignons
-1 paquet de marrons sous vide / ou conserve / ou frais encore mieux!
-1 bouillon de volaille

Même principe que la soupe orange: vous faites revenir le potimarron et les oignons dans une cocotte une vingtaine de minute. Vous déglacer avec de l'eau et le bouillon de volaille, vous ajouter les marrons, vous laissez cuire 5 min. Et vous mixez!

Personnellement j'ai bien laissé quelques marrons grossièrement coupés dans le velouté, c'est trop bon les marrons!

Soupe carotte pomme gingembre curry:

-6 carottes

-3 pommes type golden

-2 oignons

-1 bouillon de légume

-gingembre moulu

-curry

Toujours la même chose: vous faites revenir les carottes, les pommes et les oignons dans une cocotte avec un fond d'eau et d'huile. Vous déglacer avec de l'eau et le bouillon de légumes. Vous saupoudrez de gingembre et de curry. Vous laissez cuire 10 min et quand c'est cuit vous mixez!

Voiliii Voilouuu, trois bonnes recettes de soupes ultra simples à tester !!

Bon appétit à tous!!